Kruidnotencake met karameltopping uit de Airfryer!*

Het Sinterklaasseizoen is al in volle gang, de kruidnoten liggen al weken in de winkels en de kinderen worden steeds enthousiaster! Ik dook met Laurens de keuken in om een lekkere kruidnotencake met karameltopping uit de Airfryer te maken met bakspullen van Deleukstetaartenshop.nl! De taart is super makkelijk te maken en zooooo lekker! Kijk hier ook eens voor andere Sinterklaas recepten!

Heb je geen airfryer? Dan bak je deze cake gewoon in de oven op 160 graden. Kijk altijd zelf wat de beste baktijd- en temperatuur zijn voor jouw oven, dat kan echt per apparaat verschillen. 🙂

Kruidnotencake met karameltopping uit de Airfryer

Deze kruidnotencake met karameltopping uit de Airfryer is makkelijk te maken en superlekker! Perfect voor pakjesavond of om van te smullen tijdens de intocht van Sinterklaas of het Sinterklaasjournaal op televisie. Ik bedacht het recept zelf en maakte de kruidnotencake met producten van FunCakes, die ik kreeg van Deleukstetaartenshop.

Ingrediënten Kruidnotencake met karameltopping

Voor een cake uit de springvorm van 18 centimeter heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 250 gram FunCakes Bakmix voor Cupcakes
• 3 eieren
• 125 gram (room)boter
• 150 gram FunCakes Mix voor Enchanted Cream
• 1 à 2 theelepels FunCakes smaakpasta karamel
• 125 gram kruidnoten
• suikerfiguurtjes in Sinterklaas thema naar keuze (ik gebruikte hiervoor FunCakes suikerdecoratie sinterklaas.)
• optioneel: een handje chocoladekruidnoten

Overige benodigdheden:

• handmixer
• keukenmachine of vijzel
• springvorm 18cm
• spuitzak en spuitmondje naar keuze (ik gebruikte hiervoor: wegwerpspuitzakken FunCakes en Wilton spuitmondje #1M open star.)
• boter of bakspray om de vorm mee in te vetten, bijvoorbeeld Funcakes Bake release spray

TIP! Wil je een relaxte Pakjesavond met véél plezier? Check dan deze te gekke speurtocht!

Bereiding kruidnotencake met karameltopping

Haal de boter uit de koelkast, zodat deze al zacht kan worden. Maal 75 gram kruidnoten grof in de keukenmachine of in een vijzel. Doe de bakmix, de eieren en de boter in een kom en mix dit ongeveer 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.

Doe als laatste de verkruimelde kruidnoten erbij. Verwarm de Airfryer voor op 155 graden. Vet de springvorm in met boter of een speciale bakspray en doe het cakebeslag erin. Zorg dat de springvorm niet voor meer dan 2/3e gevuld is, want de cake zal nog rijzen. Bak de cake in ongeveer 40 tot 45 minuten goudbruin. Als je met een satéprikker in de cake prikt en er blijft niets meer aan het stokje plakken is de cake goed gaar.
Je kunt de cake ook in de oven bakken, hou dan rekening met een baktijd van 60-70 minuten.

Doe de mix voor Enchanted Cream in een kom of maatbeker met de smaakpasta, 100 milliliter melk en 100 milliliter water. Meng dit met de mixer op de hoogste stand tot een stevige crème. Ik heb de karamel smaakpasta van FunCakes gebruikt als topping door de Enchanted Cream, uiteraard zijn er nog veel meer toppings en smaken mogelijk, zoals praline, fruitsmaken of bijvoorbeeld chocoladesmaak om een heerlijke chocoladetaart te maken. Op de pagina toppings & vullingen vind je alle toppings en vullingen van Deleukstetaartenshop terug, neem gerust een kijkje om jouw favoriete smaak uit te zoeken.

Finishing touch

Als de cake klaar is, laat je deze goed afkoelen en als dit gebeurd is, doe je het spuitmondje en de Enchanted Cream in een spuitzak. Spuit naar je eigen wens en smaak toefjes op de cake of bedek de cake met de crème door een spatel te gebruiken. Het is superhandig om dit te doen op een draaiplateau voor taarten, zodat je de decoratie gelijkmatig kunt aanbrengen. Maal de overige 50 gram kruidnoten fijn in de keukenmachine of vijzel en strooi deze over de crème. Maak de taart af met suikerfiguurtjes, chocoladekruidnoten of andere smakelijke sinterklaasversiering.

Bewaar het recept op Pinterest!

Over Deleukstetaartenshop

Ik ontving de benodigdheden voor dit zalige taartje van Deleukstetaartenshop.nl. In deze online shop vind je alles voor het bakken van lekkere taarten, cupcakes en koekjes. Van bakmixen tot toppings, van bakgerei tot verpakkingsmateriaal. En: je vindt er ook speciale bakmixen en -benodigdheden voor bijvoorbeeld glutenvrij, lactosevrij en halal. Een absolute aanrader als je houdt van bakken!

Ga jij dit lekkere taartje maken binnenkort? Ik vind het leuk als je me laat weten hoe het smaakte!

Berichten met een * in de titel bevatten commerciële content.